肾衰竭患者应选择低钾、低磷的蔬菜水果，如黄瓜、白菜、苹果、梨等，避免高钾高磷食物如香蕉、橙子、菠菜等。肾衰竭患者的饮食需严格控制钾、磷、钠的摄入，以减轻肾脏负担。黄瓜、白菜、苹果、梨等蔬菜水果钾、磷含量较低，适合肾衰竭患者食用。香蕉、橙子、菠菜等食物钾、磷含量较高，可能加重肾脏负担，应尽量避免。肾衰竭患者还需注意控制蛋白质摄入，选择优质低蛋白食物如鸡蛋、牛奶等。饮食调整需在医生或营养师指导下进行，确保营养均衡的同时减轻肾脏负担。定期监测血钾、血磷水平，及时调整饮食方案，有助于延缓病情进展。肾衰竭患者的饮食管理是治疗的重要组成部分，合理选择蔬菜水果有助于改善生活质量。
