糖尿病患者可以适量吃米，但需控制摄入量并选择合适种类。
米饭作为主食含有较多碳水化合物，进入人体后会转化为葡萄糖，可能引起血糖波动。建议选择升糖指数较低的糙米、黑米或燕麦米等全谷物替代部分精白米，这些食物富含膳食纤维，有助于延缓糖分吸收。烹饪时可搭配蔬菜和优质蛋白如鱼肉、豆制品，进一步降低餐后血糖反应。血糖控制不佳时应减少米饭摄入量，用非淀粉类蔬菜替代部分主食。监测餐后两小时血糖有助于评估个体对米饭的反应，必要时可咨询营养师调整饮食方案。
日常饮食应遵循少食多餐原则，配合规律运动与药物控制，定期监测血糖水平。
