巨幼红细胞贫血主要表现为乏力、皮肤黏膜苍白、食欲减退、神经系统症状和心血管异常。典型症状包括舌炎、手脚麻木、心悸气短等。
1、乏力：
由于血红蛋白合成不足导致组织缺氧，患者早期会出现持续疲劳感，活动后加重，休息难以缓解。伴随肌肉无力，严重时影响日常活动能力。
2、皮肤黏膜苍白：
贫血导致皮肤、口唇、睑结膜等部位明显苍白，可能出现皮肤干燥脱屑。部分患者伴随巩膜黄染，与红细胞破坏增加有关。
3、食欲减退：
维生素B12缺乏会影响消化道黏膜，表现为舌乳头萎缩、味觉减退、厌食恶心。典型可见牛肉样舌舌面光滑呈鲜红色，可能伴随体重下降。
4、神经系统症状：
维生素B12缺乏可引起周围神经病变，表现为手脚对称性麻木、刺痛感，严重时出现步态不稳、位置觉障碍。部分患者可能出现记忆力减退、抑郁等精神症状。
5、心血管异常：
长期贫血会导致代偿性心率增快，出现心悸、活动后气促。严重者可闻及心脏杂音，心电图显示ST段压低等心肌缺血表现，老年患者可能诱发心绞痛。
日常应注意补充富含叶酸和维生素B12的食物，如动物肝脏、深绿色蔬菜、蛋奶等。烹饪时避免过度加热破坏营养素，同时限制饮酒以免影响叶酸吸收。适度进行有氧运动如散步、游泳可改善血液循环，但需避免剧烈运动加重心脏负担。出现手脚麻木或心悸加重时应及时就医，长期素食者建议定期检测血清维生素B12水平。
