食管克罗恩病的严重程度因人而异，多数患者通过规范治疗可控制病情，少数可能出现严重并发症。食管克罗恩病是克罗恩病累及食管的特殊类型，属于慢性炎症性肠病。
多数患者表现为轻度食管炎症，症状以吞咽疼痛、胸骨后烧灼感为主，可能伴随反酸、嗳气等胃肠功能紊乱表现。早期规范使用免疫抑制剂如硫唑嘌呤片、美沙拉嗪肠溶片等药物，配合低渣饮食和少食多餐原则，通常能有效缓解症状并延缓疾病进展。部分患者可能出现食管狭窄或溃疡，需通过内镜下球囊扩张术或药物局部注射治疗。
少数未及时干预的患者可能发展为食管穿孔、瘘管形成等严重并发症，此时需联合外科手术与生物制剂如注射用英夫利西单抗进行综合治疗。长期食管病变还可能增加食管癌变风险，需定期进行胃镜监测。儿童患者更易出现生长发育迟缓，家长需密切关注营养摄入情况并及时调整喂养方式。
建议患者保持低纤维、高蛋白的饮食结构，避免辛辣刺激食物加重食管黏膜损伤。日常进食时应细嚼慢咽，餐后保持直立位30分钟以上。定期复查胃镜与血液炎症指标，根据病情变化调整治疗方案。出现持续呕吐、呕血或体重骤降时需立即就医。
