肠炎患者需避免食用辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬、高糖及易产气食物。肠炎可能由感染、免疫异常等因素引起，饮食不当可能加重腹痛、腹泻等症状。
一、辛辣刺激食物辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会刺激胃肠黏膜，加重炎症反应。肠炎患者食用后可能出现腹痛加剧、排便灼热感。急性发作期需严格避免，缓解期也应减少摄入。
二、高脂油腻食物炸鸡、肥肉、奶油等食物需要大量胆汁和胰液消化，会增加肠道负担。脂肪未被充分分解可能诱发脂肪泻，同时延缓胃排空，导致腹胀恶心等症状加重。
三、生冷坚硬食物刺身、冰饮、坚果等食物可能刺激肠蠕动亢进，引发痉挛性腹痛。生食还存在寄生虫和细菌污染风险，可能造成继发感染。建议选择温热软烂的烹调方式。
四、高糖食物蛋糕、蜂蜜、含糖饮料等高渗透压食物会使肠腔内液体量增加，加重腹泻症状。部分糖分在结肠发酵可能产生气体，导致腹胀不适。乳糖不耐受者还需避免乳制品。
五、易产气食物豆类、洋葱、碳酸饮料等产气食物会使肠腔扩张，加重腹痛腹胀。肠炎患者肠道敏感性增高，气体蓄积可能诱发肠痉挛。建议采用少量多餐方式减少产气。
肠炎患者日常应选择低纤维、低渣、易消化的食物如米粥、软面条、蒸蛋等。烹饪时注意食材新鲜并彻底加热，避免进食过快过饱。若出现持续发热、血便或脱水症状，应及时就医进行血常规、粪便检查等明确病因，遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、诺氟沙星胶囊等药物治疗。恢复期可逐步尝试添加新鲜蔬果，观察耐受情况。
