饭后三小时血糖正常值应低于7.8毫摩尔/升。血糖监测是评估糖代谢状态的重要指标，餐后血糖水平受饮食、运动及个体代谢差异影响。
健康人群进食后血糖会逐渐升高，通常在餐后1小时达到峰值，随后胰岛素分泌促使血糖回落。餐后三小时血糖基本恢复至空腹水平或略高，若此时血糖仍超过7.8毫摩尔/升，可能存在糖耐量异常。血糖仪检测时需注意采血规范，避免挤压手指导致组织液稀释血样。检测前应保持手部清洁，使用酒精消毒后待完全干燥再采血。不同品牌血糖仪可能存在轻微误差，建议定期校准仪器。血糖波动较大时可连续监测3天记录数据，帮助医生判断代谢状况。
若反复出现餐后血糖偏高，建议调整饮食结构，减少精制碳水化合物的摄入比例。全谷物、绿叶蔬菜和优质蛋白有助于延缓糖分吸收。餐后30分钟进行散步等低强度运动，能有效促进葡萄糖利用。避免熬夜和应激状态，这些因素可能干扰胰岛素敏感性。定期体检时增加糖化血红蛋白检测，可反映近3个月平均血糖水平。糖尿病患者需遵医嘱制定个性化控糖方案，不可仅依赖单次检测结果调整药物。
