吃的咸可能会导致血压升高。高盐饮食是高血压的重要危险因素之一，主要与钠离子潴留、血管敏感性改变等因素有关。长期过量摄入盐分可能诱发原发性高血压，尤其对盐敏感人群影响更显著。
高盐饮食中过多的钠离子进入血液后，会改变血液渗透压，促使水分滞留于血管内，导致血容量增加。同时钠离子会增强血管平滑肌对收缩信号的敏感性，促使外周血管阻力上升。这两种机制共同作用可造成血压持续性升高。流行病学调查显示，日均盐摄入量超过6克的人群，高血压患病概率明显增高。
部分人群存在盐敏感性基因变异，其肾脏排钠功能较弱，即使中等量盐摄入也可能引发显著血压波动。这类人群更需严格限制盐分，每日摄入量建议控制在3克以内。老年人、慢性肾病患者的钠代谢调节能力下降，同样属于高盐饮食的高危人群。
建议日常烹饪使用限盐勺控制用盐量，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。可多食用富含钾离子的新鲜蔬菜水果，帮助中和钠的升压作用。定期监测血压变化，若出现头晕、心悸等表现应及时就医。高血压患者需遵医嘱进行低盐饮食，配合药物及生活方式综合干预。
