大米属于平性食物，既非寒性也非温性。中医理论中，大米的性味归经为甘平，具有健脾和胃、补中益气的功效，适合大多数人日常食用。
1、中医分类：
大米在本草纲目中被归类为平性谷物，其性质温和，不偏寒热。中医食疗学认为平性食物适合长期食用，不会打破人体阴阳平衡，尤其适合脾胃虚弱者作为主食。
2、现代营养：
从营养学角度看，大米主要成分为碳水化合物，含有少量蛋白质和B族维生素。其消化吸收率可达98％，不会对胃肠道产生寒热刺激，符合平性食物的特征。
3、加工影响：
不同加工方式可能轻微改变大米性质。糙米保留更多膳食纤维，性质略偏凉；精白米经过抛光处理，性质更趋平和；炒米或焦米经过热处理后则略带温性。
4、食用搭配：
虽然大米本身性平，但搭配不同食材会改变整体性质。与生姜、肉桂等温性食材同煮可增强温补效果；配合绿豆、冬瓜等寒性食材则能中和清热。
5、体质适配：
各类体质人群均可食用大米，但需注意搭配。阳虚体质者可选择米粥加红枣；阴虚体质适合搭配百合；湿热体质建议配合薏米同煮。
日常食用大米建议选择当季新米，煮饭时米水比例控制在1：1.2左右，充分浸泡30分钟更利于营养释放。搭配当季蔬菜和优质蛋白质，可制作成营养均衡的餐食。脾胃虚弱者可将大米炒至微黄后煮粥，更易消化吸收。特殊体质人群建议咨询中医师进行个性化膳食指导。
火龙果属于凉性水果。火龙果的性质主要与生长环境、果肉成分、食用后体感反应、中医理论归类及现代营养学分析有关。
1、生长环境：
火龙果原产于热带干旱地区，为适应高温少雨环境，其果肉富含水分且质地清凉。这类植物在中医理论中多被归类为凉性，以平衡热带气候带来的燥热感。
2、果肉成分：
火龙果含有丰富的膳食纤维、花青素及低聚糖，这些成分能促进肠道蠕动并产生清凉感。其中每100克果肉含1.7克膳食纤维，吸水膨胀后会降低消化道温度。
3、体感反应：
食用火龙果后常见口腔黏膜清凉感，部分人群可能出现轻微腹泻。这种生理反应符合中医对凉性食物的定义，即能缓解热症但可能加重寒症体质者的不适。
4、中医归类：
在中华本草记载中，火龙果被明确归为凉性水果。其具有生津止渴、清热润肺的功效，常用于改善阴虚火旺引起的口干舌燥症状。
5、营养学验证：
现代研究表明火龙果的凉性特征与其低热量特性相关。每100克仅含50千卡热量，且含钾量高达350毫克，这种电解质组合能促进体内热量散发。
体质虚寒者建议搭配生姜茶饮用，或选择红心火龙果凉性稍弱。日常食用可搭配温性食材如桂圆、红枣平衡寒凉，单次摄入量控制在200克以内。运动后或夏季高温时可适当增加食用量，有助于补充水分和电解质。经期女性及腹泻期间应减少食用，避免加重体寒症状。
