胃肠炎可能由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激、免疫力低下等原因引起，可通过饮食调节、药物治疗、补充水分、休息等方式缓解。
1、病毒感染：诺如病毒、轮状病毒等是常见的胃肠炎病原体，通过污染的食物或水源传播。症状包括恶心、呕吐、腹泻等。治疗以补充电解质和水分为主，必要时可使用止泻药物如蒙脱石散3g/次，每日3次。
2、细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染常因食用未煮熟的食物引起。症状为腹痛、发热、腹泻。治疗需使用抗生素如阿莫西林500mg/次，每日3次或环丙沙星500mg/次，每日2次，同时注意补液。
3、饮食不当：暴饮暴食、食用辛辣刺激食物或生冷食物可能引发胃肠炎。症状包括胃部不适、消化不良。建议调整饮食，选择清淡易消化的食物如米粥、面条，避免油腻和刺激性食物。
4、药物刺激：长期服用非甾体抗炎药或抗生素可能损伤胃黏膜，导致胃肠炎。症状为胃痛、恶心。治疗需停用相关药物，并使用胃黏膜保护剂如硫糖铝1g/次，每日4次或质子泵抑制剂如奥美拉唑20mg/次，每日1次。
5、免疫力低下：免疫力低下人群更易感染病原体，导致胃肠炎。症状包括乏力、食欲不振。治疗需增强免疫力，补充维生素C和锌，同时注意休息，避免过度劳累。
日常护理中，建议多摄入富含膳食纤维的食物如燕麦、红薯，避免高脂肪和高糖饮食。适当进行轻度运动如散步、瑜伽，有助于促进消化功能恢复。注意个人卫生，勤洗手，避免食用不洁食物。如症状持续或加重，应及时就医。
上吐下泻可通过调整饮食、补充水分、口服补液盐、使用止泻药物、服用抗生素等方式治疗。上吐下泻通常由饮食不当、病毒感染、细菌感染、食物中毒、肠道菌群失调等原因引起。
1、调整饮食胃肠炎发作期间应选择清淡易消化的食物，如米汤、白粥、面条等，避免食用油腻、辛辣、生冷食物。症状缓解后可逐渐增加蛋白质和膳食纤维的摄入，如蒸蛋羹、苹果泥等。婴幼儿胃肠炎时家长需暂停辅食，母乳喂养者可继续哺乳。
2、补充水分频繁呕吐腹泻会导致体内水分和电解质大量流失，建议少量多次饮用温开水或淡盐水，每次50-100毫升，间隔10-15分钟补充一次。家长需注意观察儿童是否出现尿量减少、口唇干燥等脱水表现，必要时使用口服补液盐。
3、口服补液盐口服补液盐散可纠正水电解质紊乱，常用药品包括口服补液盐Ⅰ、口服补液盐Ⅱ、口服补液盐Ⅲ等。使用时需按说明书比例配制，分次服用。严重呕吐无法口服者需静脉补液，建议家长及时带患儿就医。
4、使用止泻药物蒙脱石散能吸附肠道毒素和保护黏膜，盐酸洛哌丁胺胶囊可抑制肠蠕动，双歧杆菌三联活菌散能恢复肠道菌群平衡。这些药物需在医生指导下使用，细菌性肠炎应避免过早使用止泻药。
5、服用抗生素诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片适用于细菌性胃肠炎，阿奇霉素干混悬剂可用于儿童细菌感染。抗生素需严格遵医嘱按疗程服用，不可自行用药。病毒性胃肠炎无须使用抗生素。
胃肠炎恢复期应继续清淡饮食1-2周，避免乳制品和高脂食物。注意餐具消毒和手卫生，生熟食物分开处理。若出现持续高热、血便、意识模糊等症状，或婴幼儿超过6小时无尿，需立即就医。日常加强锻炼增强体质，保持规律作息有助于预防胃肠炎复发。
