病毒性胃肠炎可通过补液治疗、饮食调整、对症用药、预防脱水、休息观察等方式治疗。病毒性胃肠炎通常由轮状病毒、诺如病毒、腺病毒等病原体感染引起，主要表现为呕吐、腹泻、发热等症状。
病毒性胃肠炎患者易出现脱水，需及时补充水分和电解质。口服补液盐散Ⅲ能有效纠正水电解质紊乱，适用于轻中度脱水患者。严重脱水者需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液。补液时应遵循少量多次原则，避免一次性大量饮水刺激胃肠。
发病初期可短暂禁食4-6小时，待呕吐缓解后逐步恢复饮食。选择米汤、稀粥、面条等低脂易消化食物，避免高糖高脂饮食加重腹泻。母乳喂养婴儿应继续哺乳，配方奶喂养者可暂时改用无乳糖配方。恢复期可适量添加苹果泥、香蕉等含钾食物。
蒙脱石散可吸附肠道病毒和毒素，改善腹泻症状。双歧杆菌三联活菌散能调节肠道菌群平衡。发热超过38.5℃可遵医嘱使用布洛芬混悬液退热。需注意避免滥用止泻药，以免抑制病原体排出。所有药物使用均需在医生指导下进行。
每排便后补充50-100毫升口服补液盐溶液，婴幼儿每次排便后补充10毫升/公斤体重。观察尿量、口唇湿润度、精神状态等脱水指征。出现哭时无泪、眼窝凹陷等重度脱水表现时需立即就医。居家可自制淡糖盐水应急补液。
急性期应卧床休息，减少体力消耗。密切监测体温、排便次数及性状变化。一般病程3-7天可自愈，若出现持续高热、血便、意识模糊等症状需及时就诊。患者餐具需煮沸消毒，排泄物用含氯消毒剂处理，避免家庭内传播。
病毒性胃肠炎患者恢复期间应保持清淡饮食2-3周，逐步增加蛋白质摄入如蒸蛋羹、嫩豆腐等。注意手卫生和食品卫生，生熟食分开处理。婴幼儿可接种轮状病毒疫苗预防感染。居家环境定期用含氯消毒剂擦拭门把手、马桶等高频接触表面。症状完全消失后1周内避免剧烈运动，防止免疫力下降导致复发。
