脂肪肝患者饮食需注意控制热量摄入、减少脂肪摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白。
1、控制热量每日总热量应控制在标准体重所需范围内，避免超重或肥胖加重肝脏负担，建议采用少食多餐方式。
2、减少脂肪限制动物脂肪和反式脂肪酸摄入，烹调选用植物油，避免油炸食品及肥肉，每日脂肪供能比不超过30％。
3、增加纤维每日摄入蔬菜水果不少于500克，选择全谷物替代精制米面，膳食纤维有助于促进脂质代谢并改善胰岛素抵抗。
4、补充蛋白优先选择鱼虾、豆制品、脱脂奶等优质蛋白来源，适量摄入瘦肉，避免过量红肉摄入加重肝脏代谢压力。
建议配合有氧运动每周至少150分钟，定期监测肝功能指标，严格戒酒并避免滥用药物，出现乏力黄疸等症状及时就医。
