坚果富含多种营养素，主要包括优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等。适量食用坚果有助于补充能量、调节血脂、抗氧化及促进肠道健康。
1、优质蛋白坚果如杏仁、核桃含有丰富植物蛋白，可作为素食者蛋白质来源，帮助维持肌肉和组织修复。
2、不饱和脂肪酸核桃、腰果中Omega-3和单不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，保护心血管健康。
3、维生素E榛子、巴旦木富含维生素E，具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老。
4、膳食纤维开心果、夏威夷果含较多膳食纤维，能增加饱腹感，促进胃肠蠕动，改善便秘问题。
建议选择原味坚果每日摄入约30克，避免过量食用导致热量过剩，过敏体质者需谨慎尝试新品种。
