甲壳素是从甲壳类动物外壳中提取的天然多糖，适量食用有助于改善胃肠健康、调节血脂、增强免疫力、促进伤口愈合。甲壳素的主要功效包括降低胆固醇、吸附重金属、抑制有害菌生长、辅助控制血糖。
1、改善胃肠健康甲壳素在肠道内形成凝胶状物质，帮助吸附油脂和毒素，促进肠道蠕动。可与益生菌协同调节肠道菌群平衡，缓解功能性消化不良。
2、调节血脂甲壳素通过阻断肠道对胆固醇的吸收，降低低密度脂蛋白水平。临床研究表明其可能对轻度高脂血症患者具有辅助改善作用。
3、增强免疫甲壳素中的壳聚糖能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，增强机体非特异性免疫功能。对反复呼吸道感染人群可能产生保护作用。
4、促进愈合甲壳素敷料能加速创伤组织再生，其止血和抑菌特性有助于外科创面恢复。口服制剂对消化道黏膜修复也有一定帮助。
建议选择脱乙酰度超过90％的医用级甲壳素产品，每日摄入量不超过3克。海鲜过敏者慎用，长期使用需监测肝肾功能，手术前两周应停用。
