鲫鱼羹富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，主要营养功效包括促进伤口愈合、改善心血管健康、增强免疫力及调节胃肠功能。
1、优质蛋白
鲫鱼蛋白易被人体吸收，有助于组织修复和肌肉合成，适合术后或体弱者食用。
2、不饱和脂肪酸
所含欧米伽3脂肪酸能降低血液黏稠度，减少动脉硬化风险，对预防心脑血管疾病有益。
3、微量元素
丰富的锌、硒等元素可增强免疫细胞活性，铁元素能改善缺铁性贫血症状。
4、调节胃肠
温和易消化的特性可缓解慢性胃炎症状，胶质成分有助于保护胃黏膜。
建议搭配豆腐或山药增强滋补效果，湿热体质者需控制食用频率，出现过敏反应应立即停食。
