鲫鱼营养丰富，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质钙等营养素，适合作为日常膳食补充。
1、优质蛋白鲫鱼蛋白质含量高且易吸收，每100克含约17克蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，有助于维持肌肉和组织修复。
2、不饱和脂肪酸鲫鱼富含欧米伽3脂肪酸，尤其是EPA和DHA，对心血管健康和脑功能发育具有积极作用，可降低炎症反应。
3、维生素D鲫鱼是少数天然含有维生素D的食物之一，每100克可提供部分日常所需，有助于促进钙吸收和骨骼健康。
4、矿物质钙鲫鱼骨中含丰富钙质，经炖煮后钙质溶出，对于预防骨质疏松和维持神经肌肉功能具有重要价值。
建议采用清蒸或炖汤方式烹饪鲫鱼以最大限度保留营养，过敏体质人群需谨慎食用，慢性肾病患者应控制摄入量。
