发物通常指可能诱发或加重某些疾病的食物，主要包括海鲜类、辛辣刺激类、高蛋白类以及部分特殊蔬菜水果等。发物的具体影响因人而异，需结合个体健康状况调整饮食。
1、海鲜类虾蟹、贝类等海鲜富含异种蛋白，可能诱发过敏反应或加重皮肤疾病。痛风患者需特别注意避免高嘌呤海鲜。
2、辛辣刺激类辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激胃肠黏膜，加重消化道炎症。口腔溃疡或痔疮发作期应减少食用。
3、高蛋白类牛羊肉、鹅肉等动物性高蛋白食物可能加重湿热体质人群的皮肤症状。术后患者需遵医嘱控制摄入量。
4、特殊蔬果竹笋、芒果、榴莲等可能引发特定人群过敏反应。湿疹患者需谨慎食用光敏性蔬菜如芹菜、茴香。
建议根据自身体质和疾病状态调整饮食，慢性病患者可咨询营养师制定个性化食谱，避免盲目忌口导致营养不良。
