淮杞炖狗肉富含优质蛋白、铁元素、维生素B族及多种氨基酸，具有温补气血、强筋健骨的作用，适合体质虚寒者适量食用。
1、优质蛋白狗肉含有丰富优质蛋白，氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和免疫力提升。建议搭配淮山枸杞炖煮以增强吸收。
2、铁元素狗肉中血红素铁含量较高，可改善缺铁性贫血症状。枸杞含多糖成分能促进铁质利用，但需注意过量摄入可能加重胃肠负担。
3、维生素B族狗肉提供硫胺素、核黄素等B族维生素，参与能量代谢。淮山所含黏液蛋白可保护胃肠黏膜，缓解B族维生素缺乏引起的口腔溃疡。
4、温补作用传统医学认为狗肉性温，配合枸杞可补肾阳、淮山能健脾，适用于手脚冰凉等虚寒症状，但阴虚火旺者应慎食。
食用时需确保狗肉来源安全，搭配萝卜等蔬菜平衡膳食，高血压患者应控制摄入量，出现不适及时停食并就医。
