花色海鲜蛋羹富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有补充营养、促进发育、增强免疫力等功效，适合消化功能较弱或需要营养补充的人群食用。
1、补充营养海鲜与鸡蛋均含优质蛋白和必需氨基酸，搭配后生物利用度高，可帮助修复组织细胞，适合术后或体虚者食用。
2、促进发育海鲜中的锌和卵磷脂对儿童神经系统发育有益，蛋羹质地柔软易吸收，可作为婴幼儿辅食选择。
3、增强免疫牡蛎等海鲜含有的硒元素与鸡蛋维生素D协同作用，有助于调节免疫功能，降低呼吸道感染风险。
4、保护心血管三文鱼等深海鱼富含的Omega-3脂肪酸可调节血脂，与鸡蛋中的卵磷脂共同维护血管弹性。
建议选用新鲜海鲜制作，对海鲜过敏者应谨慎食用，消化功能正常人群每周食用2-3次即可达到营养补充效果。
