适量食用坚果有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，常见健康获益包括改善血脂、增强脑功能、调节血糖、降低炎症反应。
1、改善血脂坚果中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，每日摄入约30克核桃或杏仁有助于调节血脂代谢。
2、增强脑功能核桃富含α-亚麻酸，腰果含锌元素，这些成分能促进神经元发育，对记忆力和认知功能有潜在改善作用。
3、调节血糖巴旦木的膳食纤维和榛子的镁元素可延缓糖分吸收，长期适量食用可能改善胰岛素敏感性。
4、抗炎作用巴西坚果的硒元素与开心果的抗氧化物质能减少体内氧化应激，对慢性炎症性疾病有辅助预防效果。
选择原味坚果并控制每日摄入量在20-30克，避免油炸或高盐加工产品，过敏体质者需谨慎尝试新品种。
