猪蹄富含胶原蛋白、优质蛋白、矿物质和维生素，适量食用有助于改善皮肤弹性、促进伤口愈合、增强骨骼健康及补充营养。
1、改善皮肤弹性猪蹄中的胶原蛋白可促进皮肤细胞再生，减少皱纹形成，适合皮肤干燥或老化人群。建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果以增强吸收。
2、促进伤口愈合胶原蛋白和锌元素能加速组织修复，术后或创伤恢复期可适量食用。需注意烹饪时减少油脂添加，避免高脂摄入。
3、增强骨骼健康钙、磷等矿物质有助于维持骨密度，预防骨质疏松。中老年人可每周食用1-2次，搭配豆制品或深色蔬菜提升钙吸收率。
4、补充营养猪蹄提供必需氨基酸和B族维生素，适合体质虚弱者。高尿酸或血脂异常人群应控制摄入量，避免加重代谢负担。
建议选择清炖或卤制等低脂烹饪方式，痛风及肥胖患者需咨询营养师后食用。均衡饮食搭配运动更能发挥其健康效益。
