适量食用坚果有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及微量元素，主要益处包括改善心血管健康、促进大脑功能、调节血糖水平、降低炎症反应。
1、心血管保护坚果中的单不饱和脂肪酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，如杏仁和核桃对此效果显著。
2、脑神经滋养核桃含有的α-亚麻酸和维生素E能促进神经元发育，腰果中的镁元素有助于缓解神经紧张，长期食用可能延缓认知衰退。
3、血糖调控榛子和巴旦木的膳食纤维与健康脂肪组合可延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性，适合糖尿病患者作为间餐选择。
4、抗炎抗氧化巴西坚果的硒元素与开心果的类黄酮具有清除自由基作用，能减轻慢性炎症状态，对关节炎患者可能存在辅助益处。
建议每日摄入量控制在30克以内，优先选择原味坚果，过敏体质者需谨慎尝试，搭配深色蔬菜水果可增强营养协同效应。
