吃黄瓜有益于身体健康。黄瓜富含水分、膳食纤维、维生素K和抗氧化物质，有助于促进消化、补充水分、维持骨骼健康。
1、补充水分
黄瓜含水量超过95％，适量食用可帮助补充身体水分，缓解夏季脱水症状。
2、促进消化
黄瓜皮含不可溶性膳食纤维，能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，预防便秘。
3、骨骼健康
黄瓜含有维生素K，该维生素参与骨钙素合成，对维持骨密度具有重要作用。
4、抗氧化作用
黄瓜含有的葫芦素C、β-胡萝卜素等抗氧化成分，可帮助清除体内自由基。
建议选择表皮完整的新鲜黄瓜，肠胃敏感者去皮食用更安全，肾功能不全者需控制摄入量。
