荞麦叶具有清热解毒、降血压、抗氧化、促进消化等功效，适合用于辅助改善高血压、炎症及胃肠功能紊乱等问题。
1、清热解毒
荞麦叶含有黄酮类化合物，能帮助清除体内自由基，减轻炎症反应，对皮肤红肿、咽喉肿痛有一定缓解作用。
2、降血压
荞麦叶中的芦丁成分可增强血管弹性，减少血管阻力，长期适量食用有助于稳定血压水平。
3、抗氧化
富含多酚类物质能中和自由基，延缓细胞氧化损伤，对预防动脉硬化等慢性病具有潜在益处。
4、促进消化
膳食纤维含量较高，可刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，同时调节肠道菌群平衡。
建议将新鲜荞麦叶焯水后凉拌或煮汤，避免过量食用导致胃肠不适，特殊体质者需咨询医师。
