谷芽具有消食健胃、和中开胃的功效，适用于食积不消、脘腹胀满等症状，可煎汤或研末冲服，也可搭配其他药材使用。
1、消食健胃谷芽含有淀粉酶等成分，能促进淀粉类食物消化，改善因米面食积导致的脘腹胀满，常与山楂、神曲等配伍使用。
2、和中开胃其甘平之性可调和脾胃气机，缓解食欲不振，对病后胃气虚弱者尤宜，多与白术、茯苓等同用。
3、生津止渴炒谷芽具焦香之气，能生津醒脾，适用于暑热伤津引起的口干烦渴，常与乌梅、麦冬配合应用。
4、回乳消胀大剂量使用炒谷芽可减少乳汁分泌，辅助缓解断乳期乳房胀痛，多与麦芽协同使用。
使用谷芽前应咨询中医师辨证施治，煎煮时宜后下避免久煎破坏有效成分，哺乳期妇女慎用回乳方剂。
