甘蔗富含多种营养成分，具有清热生津、补充能量、润燥通便等功效，可直接咀嚼、榨汁或煮水饮用，适合大多数人群适量食用。
1、清热生津甘蔗性寒味甘，含有大量水分和天然蔗糖，能缓解口干舌燥，适合风热感冒或暑热伤津时食用。
2、补充能量每100克甘蔗含糖量约15克，主要为易吸收的蔗糖和果糖，可快速为机体提供能量，适合运动后补充体力。
3、润燥通便甘蔗中膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，其高渗透压特性可软化粪便，改善因燥热导致的便秘。
4、抗氧化甘蔗含多酚类物质和铁、锌等矿物质，有助于清除自由基，其提取物在研究中显示具有抗氧化活性。
建议选择节段均匀、表皮紫亮的新鲜甘蔗，糖尿病患者及脾胃虚寒者应控制摄入量，食用后及时漱口避免龋齿。
