晚上不吃饭短期内可能因热量摄入减少导致体重下降，但长期可能引发代谢紊乱、肌肉流失等问题。科学减重需结合饮食结构调整、规律运动和行为管理。
1、短期减重原理减少晚餐热量摄入可制造每日热量缺口，促使机体消耗脂肪储备。但过度节食会导致基础代谢率下降，后期易反弹。
2、肌肉流失风险长期缺乏晚餐蛋白质补充，身体会分解肌肉供能。肌肉量减少会进一步降低代谢率，形成易胖体质。
3、血糖波动影响空腹时间过长可能引发次日暴饮暴食，导致血糖剧烈波动。这种饮食模式可能增加胰岛素抵抗风险。
4、营养失衡问题省略晚餐易造成全天营养素摄入不足，缺乏维生素B族、膳食纤维等关键营养素，可能引发脱发、便秘等问题。
建议采用均衡三餐配合适量加餐的饮食模式，晚餐可选择低GI主食搭配优质蛋白和蔬菜，每周保持适量有氧运动和抗阻训练。
