高考前吃核桃有助于补充大脑所需营养，改善记忆力和认知功能。核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E和微量元素，对缓解脑力疲劳有一定帮助。
核桃含有丰富的α-亚麻酸，这种ω-3脂肪酸是大脑细胞膜的重要组成成分，能够促进神经传导物质的合成。核桃中的维生素E具有抗氧化作用，可以保护脑细胞免受自由基损伤。核桃还含有锌、镁等矿物质，这些微量元素参与神经递质的合成与释放过程。适量食用核桃可能帮助考生维持较长时间的专注力，减轻备考期间的精神压力。
虽然核桃对大脑健康有益，但需要注意食用量。过量摄入可能导致胃肠不适或热量过剩。核桃外层的褐色薄皮含有单宁酸，部分人群食用后可能出现轻微咽喉不适。对坚果过敏者应避免食用核桃。核桃不能替代均衡饮食，考生仍需保证蛋白质、碳水化合物等营养素的全面摄入。
备考期间除适量食用核桃外，建议保持规律作息和适度运动。每天食用3-5颗核桃即可满足营养需求，最好在两餐之间作为加餐食用。家长可为考生准备去壳核桃仁，避免剥壳影响复习时间。若考生既往有坚果过敏史或出现皮疹、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用并就医。
