多发性骨髓瘤患者饮食需注意优质蛋白补充、钙与维生素D摄入、水分控制、低盐低脂及避免生冷刺激食物。饮食调整有助于改善营养状态、减少并发症风险，但需结合个体病情与医生指导。
1、优质蛋白补充多发性骨髓瘤患者常因骨质破坏导致蛋白质流失，需通过饮食补充优质蛋白。可选择鸡蛋清、脱脂牛奶、淡水鱼肉等易消化吸收的动物蛋白，或大豆分离蛋白等植物蛋白。蛋白质摄入量需根据肾功能调整，合并肾损害时需限制每日总量。避免高嘌呤食物如动物内脏、浓肉汤，以防尿酸升高加重肾脏负担。
2、钙与维生素D摄入骨质破坏易引发低钙血症，需增加富含钙质的食物如低脂乳制品、北豆腐、芝麻酱等。同时补充维生素D促进钙吸收，可通过日晒或食用深海鱼、蛋黄获取。严重骨质疏松患者需在医生指导下使用钙剂与活性维生素D制剂，避免自行超量补充导致高钙血症。
3、水分控制化疗期间或肾功能不全患者需严格记录出入量，每日饮水量控制在1500-2000毫升。多饮水有助于预防高钙血症相关肾损伤，但合并心力衰竭或水肿时需限制钠盐及液体摄入。可选用淡绿茶、白开水等，避免含糖饮料加重代谢负担。
4、低盐低脂原则每日食盐摄入不超过5克，减少腌制食品及加工食品摄入以减轻高血压风险。烹饪选用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，避免油炸食品及动物脂肪。高脂饮食可能加重高黏滞血症，尤其需警惕胰腺炎等并发症。
5、避免生冷刺激免疫功能低下期间须保证食物彻底加热，避免生食海鲜、溏心蛋等可能含致病菌的食物。辛辣刺激性食物可能加重口腔黏膜炎或消化道反应。化疗期间可少量多餐，选择小米粥、南瓜羹等温和食物缓解胃肠道症状。
多发性骨髓瘤患者需定期监测血钙、肾功能等指标，根据治疗阶段动态调整饮食方案。日常可记录饮食日志帮助营养师评估，出现食欲显著下降或体重减轻超过5％时应及时就医。适当进行抗阻力训练有助于维持肌肉量，但需避免剧烈运动导致病理性骨折。所有饮食调整均需与主治医生及临床营养师充分沟通后实施。
