适量吃海藻对身体有好处，海藻富含多种矿物质和膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动和补充营养。
1、补充矿物质海藻含有丰富的碘、钙、铁等矿物质。碘是甲状腺激素合成的必需元素，适量摄入有助于维持甲状腺功能正常。钙和铁对骨骼健康和预防贫血有积极作用。海带、紫菜等海藻类食物是天然的矿物质来源，适合日常膳食搭配。
2、促进消化海藻中的膳食纤维含量较高，能够吸收水分膨胀，刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。膳食纤维还能延缓胃排空速度，增加饱腹感，对控制体重有一定帮助。常见的可食用海藻如裙带菜、羊栖菜均含有这类成分。
3、调节血脂部分海藻含有岩藻黄质等活性物质，可能通过抑制胆固醇合成酶来辅助调节血脂水平。动物实验显示其具有降低低密度脂蛋白胆固醇的潜力，但人体效果仍需更多研究验证。日常可将海藻作为均衡饮食的一部分。
4、抗氧化作用海藻中的多酚类化合物和藻蓝蛋白等成分具有抗氧化特性，能帮助清除体内自由基。这些物质对延缓细胞氧化损伤有一定作用，但需注意通过多样化饮食获取各类抗氧化剂，而非单一依赖海藻。
5、控制摄入量海藻虽有益处，但过量摄入可能带来风险。部分海藻碘含量极高，长期过量食用可能导致甲状腺功能异常。沿海地区居民更需注意控制摄入频次，避免与加碘盐同时大量食用。建议每周食用2-3次，每次不超过50克干重。
日常食用海藻时可选择凉拌、煮汤等低油烹饪方式，避免高温油炸破坏营养成分。甲状腺疾病患者应咨询医生确定适宜摄入量。购买时选择正规渠道产品，注意观察是否有异常颜色或气味。浸泡干制海藻时建议换水1-2次，减少可能的污染物残留。将海藻与豆制品、菌菇等搭配食用，可提高蛋白质的吸收利用率。
