适量食用柑橘可能有助于降低中风的可能性。柑橘类水果富含维生素C、类黄酮和膳食纤维等成分，这些营养物质对心血管健康具有潜在保护作用。
柑橘中的维生素C是一种强效抗氧化剂，能够减少血管内皮细胞的氧化损伤，改善血管弹性。类黄酮物质如橙皮苷和柚皮素具有抗炎特性，可抑制血小板过度聚集，降低血栓形成风险。膳食纤维通过与胆固醇结合减少肠道吸收，间接调节血脂水平。长期保持每日200-300克柑橘摄入，配合低盐饮食和规律运动，可能使缺血性中风发生概率下降。
需注意过量食用可能引起胃肠不适或药物相互作用。西柚汁会抑制肝脏代谢酶活性，影响他汀类降脂药、抗凝药等代谢，服药期间应避免同食。糖尿病患者需控制单次摄入量，防止血糖波动。对柑橘过敏者可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状，应立即停止食用。
预防中风需要综合管理危险因素，建议将柑橘作为均衡饮食的一部分，同时监测血压、血糖和血脂指标。已患心脑血管疾病者应遵医嘱调整饮食方案，不可仅依赖单一食物预防疾病发作。
