吃甘蔗对预防贫血有一定帮助，但不能作为主要治疗手段。贫血可能由缺铁、维生素B12缺乏、叶酸缺乏、慢性失血、骨髓造血功能障碍等原因引起，建议贫血患者及时就医，在医生指导下进行规范治疗。
甘蔗含有丰富的铁元素和维生素C，铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素C有助于促进铁的吸收。适量食用甘蔗可以为身体补充铁元素，对预防缺铁性贫血有一定辅助作用。甘蔗还含有多种氨基酸和微量元素，能够帮助改善造血功能。对于轻度缺铁性贫血患者，在医生指导下适量食用甘蔗，结合其他富含铁的食物，有助于改善贫血症状。
但甘蔗中的铁属于非血红素铁，吸收率较低，单纯依靠吃甘蔗难以满足人体对铁的需求。对于中重度贫血患者，特别是由于维生素B12缺乏、叶酸缺乏或骨髓造血功能障碍引起的贫血，吃甘蔗的预防效果有限。这类贫血需要针对病因进行治疗，如补充维生素B12、叶酸或进行其他医疗干预。
贫血患者应注意饮食均衡，多食用动物肝脏、瘦肉、蛋黄等富含血红素铁的食物，同时搭配富含维生素C的蔬菜水果促进铁吸收。避免同时摄入影响铁吸收的食物，如浓茶、咖啡等。定期进行血常规检查，发现贫血症状应及时就医，明确贫血类型后在医生指导下进行规范治疗，不可仅依赖食疗改善贫血。
