常吃玉米有助于缓解糖尿病，但无法替代药物治疗。玉米富含膳食纤维、维生素B族和抗氧化物质，对血糖控制有一定帮助。
玉米中的膳食纤维可延缓碳水化合物消化吸收速度，降低餐后血糖峰值。其含有的镁元素能改善胰岛素敏感性，铬元素有助于增强胰岛素作用。选择整粒玉米而非玉米制品更有利于血糖管理，因加工过程可能破坏膳食纤维结构。烹饪方式以蒸煮为佳，避免添加油脂或糖分。需注意控制摄入量，每餐建议不超过半根玉米，并计入全天主食总量。
部分糖尿病患者食用玉米后可能出现血糖波动，这与个体代谢差异有关。胃肠功能较弱者过量食用可能引发腹胀。特殊品种的糯玉米升糖指数较高，需谨慎选择。合并肾功能异常的糖尿病患者需限制玉米摄入，因其钾含量较高。对玉米蛋白过敏者应避免食用。
糖尿病患者应将玉米作为多样化饮食的一部分，配合全谷物、杂豆类等低升糖指数主食交替食用。建议监测食用玉米前后的血糖变化，根据数据调整摄入量。同时保持规律运动，遵医嘱用药，定期复查血糖及相关并发症指标。若出现持续高血糖或血糖波动过大，应及时就医调整治疗方案。
