胆囊疾病患者建议谨慎食用螃蟹。胆囊功能异常时高胆固醇食物可能诱发胆绞痛，主要影响因素有胆囊炎、胆结石、胆囊收缩功能紊乱、术后饮食过渡期。
1. 胆囊炎急性胆囊炎发作期需禁食螃蟹等油腻食物，慢性胆囊炎患者可少量食用蟹肉但避免蟹黄。治疗可遵医嘱使用熊去氧胆酸胶囊、消炎利胆片、头孢克肟分散片。
2. 胆结石胆固醇性胆结石患者食用螃蟹可能加重结石形成，伴随右上腹闷胀症状。建议控制食用量，药物可选胆宁片、鹅去氧胆酸胶囊、茴三硫片。
3. 收缩功能紊乱胆囊排空障碍患者进食螃蟹后易出现消化不良，表现为餐后腹胀。可尝试分次少量食用蟹腿肉，配合胰酶肠溶胶囊、多潘立酮片、复方阿嗪米特肠溶片改善症状。
4. 术后过渡期胆囊切除术后3个月内应避免螃蟹等高脂食物，6个月后可根据耐受性逐步尝试。恢复期可补充复方消化酶胶囊、酪酸梭菌活菌片、枯草杆菌二联活菌颗粒。
日常建议选择清蒸烹饪方式，搭配生姜醋汁帮助消化，同时保持低脂饮食规律，避免暴饮暴食诱发不适。
