孕妇血糖高可以适量吃板栗，但需控制摄入量。板栗富含膳食纤维和矿物质，但碳水化合物含量较高，建议选择蒸煮方式，避免糖渍或油炸，同时监测血糖变化。
1、血糖影响板栗升糖指数中等，单次食用量建议不超过5-6颗，避免空腹食用以减少血糖波动。
2、营养替代可用杏仁、核桃等低升糖坚果替代部分板栗摄入，补充优质蛋白和健康脂肪。
3、搭配建议搭配绿叶蔬菜或优质蛋白食物食用，延缓碳水化合物吸收速度。
4、监测要点食用后2小时需检测血糖，若餐后血糖超过7.8mmol/L应减少摄入。
妊娠期血糖管理需综合饮食、运动及医学监测，建议在营养师指导下制定个体化饮食方案，定期进行产检和血糖检测。
