妊娠糖尿病患者可以适量选择全麦面条、荞麦面条等低升糖指数主食，需搭配蛋白质和蔬菜控制血糖波动，同时建议监测餐后血糖并遵医嘱调整饮食方案。
1、全麦面条全麦面条富含膳食纤维，消化吸收较慢，有助于延缓血糖升高。建议选择无添加的全麦产品，单次食用量控制在50克干重以内。
2、荞麦面条荞麦面条的升糖指数低于普通小麦面条，含有芦丁等活性成分。烹饪时避免过度软烂，可搭配鸡蛋或瘦肉增加饱腹感。
3、食用方法建议将面条作为一餐中的主食部分，搭配占餐盘二分之一的非淀粉类蔬菜，以及手掌大小的优质蛋白如鱼肉、豆腐。
4、血糖监测进食面条后2小时测量血糖，若超过6.7mmol/L需减少主食量或更换品种。妊娠期血糖控制目标为空腹≤5.3mmol/L，餐后2小时≤6.7mmol/L。
妊娠糖尿病饮食需保证母婴营养需求，建议在营养师指导下制定个性化方案，配合适度运动和血糖监测管理病情。
