肝腹水患者饮食需注意低盐高蛋白、限制水分摄入、补充维生素、避免刺激性食物，同时可遵医嘱使用螺内酯、呋塞米、人血白蛋白等药物控制病情。
1、低盐高蛋白每日食盐摄入不超过3克，选择鱼虾、鸡蛋白等优质蛋白，有助于改善低蛋白血症。避免腌制食品，钠潴留会加重腹水。
2、限水管理每日液体总量控制在1000-1500毫升，包括饮水、汤粥等。记录出入量，出现下肢浮肿需进一步限制至800毫升。
3、维生素补充重点补充维生素B族和维生素K，可食用西蓝花、菠菜等深色蔬菜。肝硬化患者常存在脂溶性维生素缺乏。
4、忌刺激性食物禁酒及辛辣食物，坚硬带刺食材需谨慎。食管静脉曲张者应避免粗纤维食物，以防消化道出血。
建议采用少食多餐方式，烹饪以蒸煮为主，定期监测体重和腹围变化，出现食欲骤减或意识改变需立即就医。
