发作痛风可以适量吃鸡蛋。鸡蛋属于低嘌呤食物，嘌呤含量约为2毫克/100克，远低于痛风发作期每日嘌呤摄入限制量（建议＜150毫克）。鸡蛋主要提供优质蛋白、卵磷脂等营养素，不会显著升高血尿酸水平。
1、嘌呤含量低鸡蛋的嘌呤含量仅为2毫克/100克，属于低嘌呤食物范畴。痛风急性期建议选择嘌呤含量＜25毫克/100克的食物，鸡蛋完全符合要求。
2、优质蛋白来源鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，生物利用率高。适量摄入可帮助维持肌肉量，且不会增加尿酸生成负担。
3、卵磷脂作用蛋黄中含有的卵磷脂可促进脂质代谢，有助于改善高尿酸血症患者常合并存在的脂代谢紊乱问题。
4、营养密度高鸡蛋富含维生素B族、硒等微量元素，这些营养素参与嘌呤代谢过程，对痛风患者具有辅助调节作用。
建议每日摄入1-2个鸡蛋，优先选择水煮、蒸蛋等低油烹饪方式。合并高胆固醇血症者需监测蛋黄摄入量，同时注意保持每日2000毫升以上饮水量促进尿酸排泄。
