肝炎患者可以适量吃巧克力，但需避免过量摄入高糖高脂产品。巧克力主要成分为可可脂、糖分及少量蛋白质，建议选择黑巧克力并控制每日摄入量在20克以内。
1、糖分控制：市售巧克力含糖量较高，可能加重肝脏代谢负担。肝炎患者宜选择可可含量超过70％的黑巧克力，避免奶油夹心或糖果类产品。
2、脂肪摄入：巧克力中的饱和脂肪需经肝脏代谢。活动性肝炎患者每日脂肪摄入应控制在40克以下，单次食用巧克力不超过10克为宜。
3、咖啡因影响：巧克力含少量咖啡因可能影响睡眠质量。肝硬化伴食管静脉曲张者需避免睡前食用，以防胃酸反流诱发出血。
4、营养替代：优先保证优质蛋白和维生素摄入。肝功能异常时可选择苹果、燕麦粥等低脂零食替代巧克力。
建议监测肝功能指标变化，急性发作期暂停食用巧克力，稳定期可遵营养师建议调整膳食结构。
