秋葵具有润肠通便、调节血糖、保护胃黏膜、抗氧化等功效，适合便秘人群、糖尿病患者及需要胃肠养护者食用。
1、润肠通便秋葵富含膳食纤维和黏液蛋白，能促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。日常可凉拌或清炒食用，严重便秘需结合乳果糖口服溶液、聚乙二醇4000散等药物治疗。
2、调节血糖秋葵中的多糖成分可延缓糖分吸收，辅助控制餐后血糖。糖尿病患者可常食，但需配合二甲双胍、阿卡波糖等降糖药物规范治疗。
3、保护胃黏膜秋葵黏液在胃内形成保护层，减轻胃酸刺激，对慢性浅表性胃炎有改善作用。胃病患者可搭配铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物使用。
4、抗氧化秋葵含维生素C和类黄酮，能清除自由基，延缓细胞衰老。建议与蓝莓、番茄等抗氧化食物搭配食用，必要时补充维生素E软胶囊等制剂。
秋葵性寒凉，脾胃虚寒者应控制摄入量，烹饪时避免高温久煮以保留营养成分，过敏体质者首次食用需观察反应。
