慢性胆囊炎患者应避免高脂肪食物、辛辣刺激食物、高胆固醇食物、酒精等，可适量补充优质蛋白和膳食纤维，必要时遵医嘱使用熊去氧胆酸、消炎利胆片、头孢克肟等药物。
1、高脂肪食物油炸食品、肥肉等会刺激胆囊收缩诱发疼痛，日常需采用清蒸、水煮等烹调方式，急性发作期需严格低脂饮食。
2、辛辣刺激食物辣椒、芥末等可能加重消化道黏膜炎症，建议选择温和调味品如姜、葱，合并胃炎时需配合铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。
3、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄等可能促进胆结石形成，可替换为鱼类、豆制品等优质蛋白来源，伴有胆结石时需考虑体外碎石治疗。
4、酒精酒精代谢会加重肝脏负担影响胆汁排泄，戒酒同时需避免含酒精饮料，反复发作患者建议完善肝功能检查。
建议少食多餐并保持规律作息，疼痛持续或发热时需及时就医，超声检查可评估胆囊壁厚度和结石情况。
