脂肪肝患者可以适量吃大蒜，大蒜中的活性成分有助于改善脂质代谢和减轻肝脏炎症，但需注意避免过量刺激胃肠。
一、大蒜素作用大蒜含有大蒜素等硫化物，能抑制肝脏脂肪合成酶活性，减少甘油三酯在肝细胞沉积，对轻度脂肪肝有辅助改善作用。
二、抗氧化保护大蒜的硒元素和抗氧化物质可清除自由基，减轻氧化应激对肝细胞的损伤，适合酒精性脂肪肝患者日常食用。
三、抗炎效应大蒜提取物能降低血清TNF-α等炎症因子水平，缓解非酒精性脂肪肝伴随的肝区隐痛症状。
四、胃肠刺激生蒜辛辣成分可能诱发胃炎或反酸，合并胃食管反流的脂肪肝患者建议熟食或选择大蒜补充剂。
脂肪肝患者日常可搭配西蓝花、深海鱼、燕麦等护肝食物，合并代谢综合征需在医生指导下使用水飞蓟素、双环醇等保肝药物。
