预防糖尿病可以适量吃大蒜，大蒜中的活性成分可能有助于调节血糖，但需结合整体饮食和生活方式调整。
大蒜含有大蒜素、硫化物等活性成分，这些物质可能通过改善胰岛素敏感性、减少氧化应激等方式对血糖调节产生积极影响。大蒜中的含硫化合物能抑制肝脏中葡萄糖的生成，同时促进肌肉组织对葡萄糖的摄取利用。大蒜还可能通过调节肠道菌群平衡，间接影响糖代谢。日常可将生蒜捣碎后静置10分钟再食用，或选择醋泡蒜、蒜泥等食用方式，以提高生物利用度。
大蒜并非降糖药物，其作用有限且存在个体差异。过量食用可能刺激胃肠黏膜，导致烧心、腹泻等不适。生蒜每日摄入量建议控制在2-3瓣，烹饪加热会部分破坏有效成分。合并胃溃疡、凝血功能障碍或正在服用抗凝药物者需慎用。大蒜不能替代药物治疗，糖尿病患者仍需严格遵医嘱用药。
预防糖尿病需采取综合措施，建议保持均衡饮食，增加全谷物、蔬菜摄入，控制精制糖和饱和脂肪。每周进行150分钟中等强度运动，维持健康体重。定期监测血糖指标，有家族史或肥胖等高危因素者应每年筛查。若出现多饮、多尿、体重下降等症状及时就医，早期干预可显著改善预后。
