鱼腥草可通过凉拌、泡茶、煮汤、炒制、榨汁等方式食用，有助于控制食欲。鱼腥草含有挥发油、黄酮类等成分，可能通过调节胃肠功能、抑制脂肪合成等机制产生饱腹感。
一、凉拌新鲜鱼腥草洗净切段后焯水，加入蒜末、醋、少量辣椒油凉拌食用。凉拌鱼腥草膳食纤维含量较高，能延缓胃排空速度，减少饥饿感。胃肠敏感者应避免空腹食用，可能刺激黏膜。
二、泡茶晒干的鱼腥草叶用沸水冲泡代茶饮，其含有的鱼腥草素可能通过影响下丘脑饱食中枢抑制食欲。每日饮用不宜超过500毫升，长期大量饮用可能影响电解质平衡。
三、煮汤鱼腥草与冬瓜、薏苡仁同煮成汤，利用其利尿消肿特性减轻水钠潴留导致的假性饥饿感。鱼腥草中的槲皮素可能抑制脂肪细胞分化，但需持续食用才能显现效果。
四、炒制鱼腥草嫩茎与鸡蛋或瘦肉快炒，蛋白质与膳食纤维组合可延长饱腹时间。高温烹饪会部分破坏挥发油成分，建议控制油盐用量，避免热量摄入超标。
五、榨汁混合鱼腥草与苹果、芹菜榨汁饮用，其中有机酸和膳食纤维能减缓血糖波动。鱼腥草汁每日摄入量建议不超过200毫升，脾胃虚寒者可能出现腹泻。
鱼腥草作为辅助控制食欲的手段时，需配合规律进食和适量运动。其含有的马兜铃内酰胺类物质虽在常规食用量下安全，但孕妇、肾功能不全者应慎用。出现恶心、皮疹等过敏反应需立即停用，长期大量食用前建议咨询中医师评估体质适应性。控制食欲的核心仍需建立均衡饮食结构，避免过度依赖单一食材。
