适量饮用大麦茶有助于促进消化、调节血脂和补充水分，适合日常保健饮用。
大麦茶含有丰富的膳食纤维和淀粉酶，能够刺激胃肠蠕动，帮助分解食物中的淀粉类物质。胃肠功能较弱的人群饮用后可能缓解餐后饱胀感，但过量饮用可能引起腹泻。建议搭配清淡饮食，避免与高脂食物同饮。
大麦中的β-葡聚糖可抑制胆固醇吸收，其含有的多酚类物质能减少低密度脂蛋白氧化。长期规律饮用对血脂异常人群有一定辅助作用，但不能替代药物治疗。饮用时建议选择未添加糖分的原味大麦茶。
大麦茶不含咖啡因且富含钾元素，既能满足日常补水需求，又不会导致电解质失衡。夏季高温或运动后饮用可预防脱水，但肾功能不全者需控制饮用量。冷泡方式能更好地保留营养成分。
大麦茶中的阿魏酸和香草酸等成分具有清除自由基的功效，有助于减轻氧化应激损伤。这些抗氧化物质在焙炒过程中会显著增加，建议选择适度焙炒的深色大麦茶，避免高温久泡破坏活性成分。
每100毫升大麦茶仅含约5千卡热量，且升糖指数较低，适合体重管理期间作为代茶饮。但市售部分产品可能添加糖分，自制时可将大麦与糙米按3:1比例混合焙炒，增加风味无须额外加糖。
建议每日饮用不超过800毫升大麦茶，空腹时宜稀释饮用。胃肠敏感者初次尝试应从少量开始，出现腹胀等不适需停用。大麦茶不宜完全替代日常饮水，特殊人群饮用前建议咨询医师。储存时需密封防潮，开封后建议两周内饮用完毕以保持风味。
