蜂蜜可在餐前30分钟或睡前1小时饮用对胃较好。餐前饮用有助于刺激胃酸分泌促进消化，睡前饮用能帮助舒缓胃黏膜。
餐前30分钟饮用蜂蜜水时，蜂蜜中的单糖成分能快速被胃肠吸收，轻微刺激胃酸分泌，为后续进食做准备。空腹状态下蜂蜜的抗菌成分如葡萄糖氧化酶可发挥作用，对幽门螺杆菌有一定抑制作用。水温建议控制在40-50摄氏度，避免高温破坏活性物质。搭配少量温水稀释后饮用，每次10-15毫升为宜，过量可能引起反酸。
睡前1小时饮用时，蜂蜜中的色氨酸通过血脑屏障转化为血清素和褪黑素，具有镇静作用。其黏稠质地能在胃黏膜形成保护层，缓解夜间胃酸侵蚀。对于功能性消化不良或轻度胃炎患者，可混合少量牛奶增强舒缓效果。糖尿病患者应避免此时间段饮用，妊娠期女性需控制摄入量在5毫升以内。
胃酸分泌过多者建议选择深色蜂蜜如荞麦蜜，其矿物质含量较高可中和部分胃酸。急性胃炎发作期或胃溃疡活动期应暂停饮用。日常储存蜂蜜需避光密封，结晶属正常现象不影响功效。长期饮用者需注意口腔清洁，饮用后及时漱口防止龋齿。若出现胃部灼烧感应立即停用并咨询医生。
