过多食用豆腐可能引起消化不良。豆腐富含植物蛋白和膳食纤维，过量摄入可能加重胃肠负担。
豆腐中的植物蛋白需要胃肠分泌更多消化酶分解，一次性摄入过多可能导致胃酸分泌失衡，出现腹胀、嗳气等症状。其高含量的膳食纤维吸水膨胀后可能延缓胃排空速度，部分人群会感到上腹饱胀不适。大豆低聚糖等成分在肠道发酵产气，可能诱发肠鸣、排气增多等现象。加工过程中添加的凝固剂残留可能刺激胃黏膜，敏感人群可能出现反酸、烧心等反应。长期过量食用可能影响矿物质吸收平衡，间接导致消化功能紊乱。
建议选择嫩豆腐或内酯豆腐等更易消化的品种，单次食用量控制在200克以内。搭配姜丝、紫苏等辛香配料有助于促进消化液分泌。采用炖煮、蒸制等温和烹饪方式可降低对胃肠道的刺激。出现持续消化不良症状时，可遵医嘱使用多潘立酮片、胰酶肠溶胶囊或复方消化酶胶囊等药物辅助改善。日常应注意保持饮食多样性，避免长期单一大量摄入豆制品。
