多吃燕麦不能直接抗辐射，但适量食用有助于提升机体抗氧化能力。燕麦富含膳食纤维、β-葡聚糖等成分，可能通过改善肠道健康和免疫调节间接辅助减轻辐射损伤。
燕麦中的β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，能够促进肠道有益菌群增殖，增强肠道屏障功能。辐射暴露可能导致肠道菌群紊乱，而燕麦的摄入有助于维持微生态平衡。燕麦还含有酚酸类化合物，如阿魏酸和对香豆酸，这些成分具有清除自由基的作用，可能在一定程度上缓解氧化应激反应。但需明确这些成分的作用有限，不能替代专业防护措施。
目前没有充分证据表明燕麦能特异性抵抗电离辐射或减少辐射对DNA的直接损伤。辐射防护需要依靠专业设备及药物，如碘化钾片仅针对放射性碘污染有效。燕麦作为普通食品，其抗氧化成分含量远低于临床使用的辐射防护剂。过量摄入燕麦可能导致腹胀或影响其他营养素吸收，每日建议食用量控制在50-100克。
日常接触电子设备产生的非电离辐射无须特殊防护，合理膳食搭配即可。若需应对医疗或职业性辐射暴露，应严格遵循专业防护方案。燕麦可作为均衡饮食的一部分，配合深色蔬菜、浆果等富含抗氧化物质的食物，共同维护机体健康状态。出现辐射暴露风险时，及时就医并遵医嘱进行规范化处理。
