豆浆可能有助于预防高血压,但无法完全替代药物治疗或生活方式干预。豆浆含有大豆蛋白、钾、镁等成分,对血压调节有一定积极作用。
豆浆中的大豆蛋白经消化可产生具有血管舒张作用的活性肽,可能帮助降低外周血管阻力。钾元素能促进钠盐排泄,减少水钠潴留对血压的影响。镁离子参与血管平滑肌松弛,有助于维持正常血压水平。豆浆所含的膳食纤维可改善脂质代谢,间接减少动脉硬化风险。部分研究显示长期适量饮用豆浆者血压上升速度较慢。
高血压的形成涉及遗传、肥胖、高盐饮食等多重因素,单纯依赖豆浆难以达到理想预防效果。肾功能异常者需控制豆浆摄入量以避免钾蓄积。未经处理的生豆浆含胰蛋白酶抑制剂,可能影响营养吸收。市售含糖豆浆可能增加热量摄入,反而不利于血压控制。部分人群可能存在大豆过敏反应。
建议将豆浆作为均衡饮食的一部分,配合低盐饮食、规律运动等综合措施。高血压患者仍需遵医嘱用药,定期监测血压变化。选择无糖或低糖豆浆产品,每日饮用不超过400毫升为宜。出现腹胀等不适时应减少摄入,胃肠功能较弱者可选择发酵豆制品替代。