肝炎患者需要禁忌高脂肪食物、高糖食物、辛辣刺激性食物、酒精类饮品以及腌制食品等。肝炎患者的饮食应以清淡易消化为主，避免加重肝脏负担。
1、高脂肪食物肝炎患者应避免食用肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂肪食物。这些食物会增加肝脏代谢负担，导致脂肪在肝细胞内堆积，可能加重肝脏炎症。日常可选择清蒸鱼、去皮鸡肉等低脂优质蛋白来源。
2、高糖食物蛋糕、糖果、含糖饮料等高糖食物需要限制。过量糖分摄入会转化为脂肪储存在肝脏，可能诱发脂肪肝。建议选择低糖水果如苹果、梨等，控制每日水果摄入量在200-300克。
3、辛辣刺激性食物辣椒、花椒、芥末等辛辣调料以及浓茶、咖啡等刺激性饮品可能刺激消化道黏膜，影响肝脏修复。烹调时应少用刺激性调料，可选择葱、姜等温和调味品。
4、酒精类饮品所有含酒精的饮品都必须严格禁止。酒精会直接损伤肝细胞，加重肝炎病情，可能导致肝纤维化甚至肝硬化。即使是低度酒也应完全避免。
5、腌制食品咸菜、腊肉、熏鱼等腌制食品含有大量亚硝酸盐和防腐剂，会增加肝脏解毒负担。同时高盐饮食可能导致水钠潴留，不利于肝炎恢复。建议选择新鲜食材现做现吃。
肝炎患者除注意饮食禁忌外，还应保持规律作息，避免过度劳累。适当进行散步、太极拳等温和运动有助于增强体质。定期复查肝功能指标，严格遵医嘱用药，不可自行调整药物剂量。出现食欲减退、黄疸加重等症状时应及时就医。保持良好心态对肝炎康复同样重要，可通过听音乐、阅读等方式缓解压力。
