胆固醇高的人一般能喝豆浆，适量饮用有助于调节血脂。豆浆中的植物固醇可与胆固醇竞争吸收，且不含动物性脂肪。
豆浆含有大豆蛋白和膳食纤维，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。豆浆中的卵磷脂可促进脂质代谢，减少胆固醇在血管壁沉积。每日饮用200-300毫升无糖豆浆较为适宜，建议选择未添加糖分的原味豆浆，避免额外热量摄入。饮用时间以早餐或运动后为佳，此时人体对营养吸收利用率较高。
合并严重肾功能不全者需限制植物蛋白摄入量，这类人群饮用豆浆前应咨询医生。对大豆过敏或存在甲状腺功能异常者，可能需调整豆浆饮用量或避免饮用。部分人群饮用后可能出现腹胀等不适，可减少单次饮用量或改用发酵豆制品替代。
胆固醇高的人群除适量饮用豆浆外，还需保持低脂饮食，减少动物内脏、油炸食品摄入。建议每周进行有氧运动，如快走、游泳等，每次持续30分钟以上。定期监测血脂水平，必要时在医生指导下使用他汀类药物控制胆固醇。若饮用豆浆后出现皮疹、腹泻等异常反应，应及时停止并就医评估。
